Şanlıurfa Lezzetleri Terminal Kadıköy’deki Söğütlü Lokanta’da Tanıtılacak

Zengin kültürel mirasıyla bilinen Şanlıurfa mutfağı, İstanbul’daki Terminal Kadıköy Söğütlü Lokanta’da gerçekleştirilecek özel davetle günümüz sofralarına taşınıyor. Bu özel gecede, Şanlıurfa mutfağına dair anlatımlar eşliğinde misafirler hem lezzet hem de tarih dolu bir yolculuğa çıkacak.

Kadıköy’ün kalbinde, Terminal Kadıköy’de yer alan Söğütlü Lokanta, geleneksel Anadolu mutfağını “Salı Masaları – Soframızda Ayda Bir Şehir” etkinlik serisiyle Anadolu’nun gastronomik zenginliklerini keşfe çıkarıyor. Serinin ikinci bölümünde Şanlıurfa konu olacak; konuklara yalnızca bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda kentin kültürel ve tarihi zenginliğini yansıtan otantik bir keşif imkanı sunulacak.

Bu özel gecede menü, Michelin Bib Gourmand ödüllü Şef Deniz Şahin ve Söğütlü Lokanta mutfağının yorumuyla, geleneksel Şanlıurfa tatlarını çağdaş bir sunumla birleştirecek. Etkinliğin amacı, kentin mutfak kültürünü aslına sadık kalırken yeni bir anlatımla bugünün sofralarına taşımak.

Söğütlü Lokanta’da gerçekleştirilecek bu özel gece, Cevahir Han’ın katkılarıyla daha da anlam kazanıyor. Şanlıurfa’nın tarihi dokusuna kök salmış, asırlık taş duvarlarıyla geçmişi bugüne taşıyan Cevahir Han, şehrin kültürel mirasının en özgün temsilcilerinden biri. Cevahir Han’ın büyüleyici atmosferinde şekillenen bu iş birliği, misafirlere sadece lezzet değil, Urfa’nın ruhunu da hissettirecek bir deneyim sunuyor.

Şanlıurfa mutfağının öne çıkan tatları; Urfa peyniri, çiğ köfte, Şanlıurfa usulü içli köfte, semsek, borani, isot çömleği, üzlemeli pilav ve hırtlevik tatlısı davetlilerle buluşacak. Taze ve organik ürünler TazeDirekt’in katkılarıyla temin edilirken, menüye eşlik eden içecekler, en güzel bağlardan gelen üzümlerle hazırlanarak geceye zarif bir dokunuş katacak. Böylece hem yöresel tatlar hem de sofistike eşlikçiler bir arada sunulacak.

Araştırmacı ve gastronomi meraklıları, Şanlıurfa mutfağının yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlerin, geleneklerin ve coğrafyaların etkileşimiyle şekillendiğini; bu zengin mirasın dünya mutfak kültürünün önemli yapı taşlarından birini oluşturduğunu deneyimleme fırsatı bulacak.